Конечными продуктами энергетического обмена в процессе брожения дрожжевых грибов являются:
1) сернистый газ и глюкоза
2) углекислый газ и вода
3) глюкоза и вода
4) этиловый спирт и вода

Брожение-бескислородный этап энергетического обмена, у грибов спиртовое брожение,образуется спирт, углекислый газ-4 ответ подойдет, хотя мне не нравится "вода"))