Функции белков?основные функции белков и их свойства

Функции белков различны,среди них:• Двигательная (сократительная)• Регуляторная• Каталитическая• Транспортная • Защитная• Энергетическая--------------------------------1) Двигательная (сократительная) -- белки участвуют во всех видах движения клетки и организма.2) Регуляторная -- есть белки,которые назвают гормонами. Гормоны -- вещества,выделяющиеся в кровь различными железами, и участвуют в регуляции процесса обмена веществ.3) Каталитическая -- белки-ферменты ускоряют химические процессы в клетке организмов.4) Транспортная -- белки способны присоединять различные вещества и переносить их к тканям и органам.5) Защитная -- есть особые белки -- антитела,которые уничтожают возбудителей болезней или чужеродных белков,попавших в организмов,тем самым защищая клетку.6) Энергетическая -- белки являются одним из источников энергии в клетке.=================================================================Свойства белков1) Белки различают по форме -- нити,шарики или гранулы2) Бывают растворимые белки (фибриноген) и нерастворимые в воде (фибрин).3) Денатурация (Нарушение природной структуры белка)4) Ренатурация (Восстановление природной структуры белка)=================================================================