дать определение углевода их видам и функциям

Углеводы - это углеводородные соединения. Общая формула: Cn(H2O)mКлассификация:1. Простые углеводы - моносахариды. В зависимости от числа углеводных атомов в их молекуле различают: триозы (глицеральдегид), тетрозы (эритроза), пентозы (рибоза, дезоксирибоза, входящие в состав нуклеиновых кислот, АТФ), гексозы (глюкоза, фруктоза).2. Сложны углеводы - это полимеры, состоящие их моносахаридов, соединенных гликозидной связью). Различают:- олигосахариды - углеводы, построенные из небольшого числа (2-10) моносахаридных остатков, растворимые, имеют сладкий вкус;- дисахариды - углеводы, объединяющие два моносахарида (пищевой сахар - сахароза, состоит из одной молекулы глюкозы и одной молекулы галактозы; мальтоза = глюкоза + глюкоза; лактоза = глюкоза + галактоза; сахароза = глюкоза + фруктоза);- полисахариды - сложные высокомолекулярные углеводы, образованные сотнями и тысячами молекул моносахаридов, нерастворимые, не имеют сладкого вкуса. Это линейные и разветвленные полисахариды, мономеры которых соединены гликозидной связью;- гомополисахариды - состоят из множества одинаковых моносахаридных остатков (крахмал, гликоген, целлюлоза);- гетерополисахариды - состоят из моносахаридов разных видов (гепарин).Функции углеводов:1. Структурная (строительная) - входят в состав клеточной стенки растений, бактерий, грибов.2. Энергетическая - при окислении 1 г. углеводов выделяется 17,6 кДж энергии.3. Запасающая - крахмал у растений, гликоген у животных.4. Составной компонент ДНК, РНК, АТФ, ФАД(+2), НАД(+), НАДФ(+).5. Защитная - рецепторы тканевой совместимости, хитиновый покров членистоногих.