Симпатический отдел в случаях экстренной ситуации ( Надо убежать от собаки, или на тебя автобус едет) выпускает гормоны (Например адреналин) которые улучшают на очень короткий промежуток времени работу всего организма. Парасимпатический наоборот, когда "Весь ужас прошел" выпускает гормоны "Остановки" они останавливают гормоны "экстренной ситуации" приводя организм в обратное, спокойное состояние.