у яких рослин вживають у іжу  лише стебла?

Вживають в їжу лише стебла - ревінь, деякі види кулястих кактусів. Якщо взяти до уваги , що у імбиря ми вживаємо кореневище в їжу, а це видозміна стебла, то імбир теж підходить

 Стебла деяких кулястих кактусів вживаються в їжу .

 Кропиву можна також споживати в їжу як звичайну городню зелень 

Сімейство гречаних радує нас не лише гречкою, з насіння якої ми готуємо ... У їжу вживають тільки черешки (стебла) рослини