какое значение имеет острота слуха и зрения в жизни человека

Это вопрос выживания.Если человек не услышит, например,что за ним едет автомобиль,то исход, как вы понимаете,его будет печальным.Это сенсорное восприятие,без которого значительно повышается вероятность того,что вы  не проживете больше дня.