Отсутствуют листья у каких растения пустыни?

у кактусов например...а собственно больше там ничего и не растет. а еще у перекати-поле

Им листья ни к чему. У них иголки. Так площадь меньше, а значит влаги испаряется меньше, что экономит воду в растении.