почему не делают самолеты с паровым двигателем

потому что подъемная сила будет маленькая, а топлива придется брать очень много и самолет не сможет его поднять

Паровой двигатель слишком слаб для самолета. Отношение массы к мощности не достаточно, чтобы поднять самолет в воздух.