При выращивание плодово-ягодных деревьев и кустарников почву в садах удобряют (без внесения органических и минеральных удобрений она быстро теряет плодородие). Почва в лесах и никогда и никем не удобрялась, однако деревья и кустарники в них хорошо растут и развиваются. Каким же образом поддерживается плодородие почвы в лесах?

Потому что в лесу осуществляется круговорот веществ, за счёт которого поддерживается состав почвы и которого нет в садах и полях.