Почему хлеб нельзя назвать "мягким"?
Помогите срочно!

Хочу поделится замечательным рецептом ароматнейшего хлеба - с мягким, дырчатым, резиновым мякишем, из муки, которая сама по себе пахнет Италией.Такой хлеб нельзя назвать очень нежным, но он никогда не бывает жестким, как хлеб из муки грубого помола, и долго не черствеет