Полезные ископаемые – это:

а) все природные богатства, которые люди добывают с поверхности земли и используют для различных хозяйственных нужд;

б) все природные богатства, которые люди добывают из глубин земли;

в) все природные богатства, которые люди добывают с поверхности земли или из её глубины и используют для различных хозяйственных нужд.

По моему мнению, полезные ископаемые – это все природные богатства, которые люди добывают с поверхности земли или из её глубины и используют для различных хозяйственных нужд. Вариант "В".