какие буквы и в какой позиции обозначают два звука?

Это:ё,я,ю, е. Например :пишется ЁЖ, а слышится [ЙОж]

Йетированные гласные (Е, Ё, Ю, Я) обозначают два звука, если находятся в начале слова (ёжик), после гласного звука (Россия) и после разделительного Ь или Ъ (вьюга).