• Знаете ли Вы, что мука при хранении дышит?(Вопрос риторический, на него отвечать не нужно). Этот термин использован неслучайно: мука поглощает кислород воздуха и выделяет углекислый газ, влагу и тепло.Кто или что "создает" это дыхание?
    Варианты:
    1. бактерии, живущие в муке
    2. Денатурирующие белки муки
    3. Теряющий воду крахмал
    4. Окисляющиеся кислородом воздуха жирные кислоты
    5. Окисляющиеся кислородом воздуха моносахариды муки
    6. Плесневые грибки, размножающиеся в муке с момента ее помола
    Просьба при ответе указывать источник, откуда информацию берете

Ответы 7

  • хай это уже типо беседа
    • Автор:

      annika
    • 6 лет назад
    • 0
  • а кстати из-за чего мука эта дышит
    • Автор:

      claude
    • 6 лет назад
    • 0
  • правильный ответ ?
    • Автор:

      jaylynn
    • 6 лет назад
    • 0
  • lf
    • Автор:

      mariolowe
    • 6 лет назад
    • 0
  • da
    • Автор:

      chumbhun
    • 6 лет назад
    • 0
  • Окисляющиеся кислородом воздуха моносахариды муки. Можешь помочь 21, 56, 57?
  • окисляющии мне так кажется
    • Автор:

      quincy
    • 6 лет назад
    • 0
  • Добавить свой ответ

Еще вопросы

Войти через Google

или

Забыли пароль?

У меня нет аккаунта, я хочу Зарегистрироваться

How much to ban the user?
1 hour 1 day 100 years