как устанавливается продажная цена блюда?

любого блюда

в общем

Продажная цена единицы изделия включает в себя себестоимость (постоянные расходы сырья, материалов, зарплату сотрудников, амортизация от использования станка, энергетические расходы) + затраты на рекламу+ затраты на упаковку+ затраты на транспортировку+ % прибыли ( в среднем он составляет 25%)

Какого блюда? Просто тарелки или, скажем блюда как тарелки с едой?