Плоды, каких лекарственных растений научной медицины, собирают, когда
созревают 50-60% плодов в соцветии; утром по росе скашивают растение и
оставляют на несколько дней для сушки, потом обмолачивают. Расскажите о
возможном применении этого растения в научной медицине.

В соцветии много семян - и важны именно они.  Раз обмолачивают  - значит добывают семена этих растений, а из  семян, как правило, можно выжимать масло.В медицине эфирные масла применяются как антисептики, для ингаляций, принятия ванн, массажей и т.д.