основы лечебного питания. характеристика диеты для больных язвенной болезнью: цель назначения, общая характеристика, пищевая ценность, режим питания, рекомендуемые и зарещенные продукты и блюда (развернутый ответ)

Да не за что))

Цель: способствовать заживлению язв, эрозий, уменьшению воспалительного процесса слизистой оболочки отдела желудочно-кишечного тракта путем нормализации процессов репарации слизистой оболочки и уменьшения раздражения рецепторного аппарата желудка и двенадцатиперстной кишки.Основная характеристика: язва желудка-это патологический процесс, выражающийся в изъявлении слизистой оболочки стенки желудка. Возникновением этого заболевания, является нарушение нормального функционирования нервной системы (сильные психические потрясения, постоянное нервное напряжение, длительные переживания), большую роль играет несоблюдение рационального режима питания.Энергетическая ценность: 2300-2600 кКРежим питания: есть следует дробно, 5-6 раз в день. Все блюда готовятся на пару.запрещенные продукты: блюда стимулирующие желудочную секрецию и клетчатка.-мясные блюда (жареное мясо, жирные сорта мяса)-рыбные блюда (жареная рыба, жирные сорта рыбы)-грибной суп-свиное, говяжье сало, бараний жир-острые блюда-соленые блюда-мороженое-консервы-колбасы-напитки, содержащие алкоголь-хлебобулочные изделия, ржаной хлеб, пироги.Рекомендованные продукты:-куриные яйца-супы-мясные продукты (отварное мясо курицы, говядины, телятины, рулеты, котлеты, фрикадельки)-молочные продукты (йогурт, молоко, сливки, сметана, творог)-макаронные изделия-крупы-сладкие блюда (кисель, крем, компот, желе)-ягоды-щелочная минеральная вода без газа-некислые соки овощей и ягод.