Увидела,как человек ворует товар в магазине и промолчала. Какие последствия могут быть?

Да никаких , это твоё личное дело говорить или нет

Никаких. В нашей стране уж точно. Даже если на камере видно, что ты свидетель, можно сказать, что не была уверена, что он ворует и тэ пэСерьезно, ничего сильно страшного.