30 баллов
Пожалуйста. Задали на технологию. Правил дайте побольше, не повторяйтесь.

Перечень правил для предупреждения пищевых инфекций

спасибо большое

 Выберайте безопасные пищевые продуктыТщательно готовьте пищу В процессе варки (жар­ки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С. Съедайте приготовленную пищу побыстрееКогда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микро­бы в ней начинают размножаться и риск получить пищевое отравление повышается. Тщательно грейте приготовленую пищуЭто наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Мойте рукиТщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки - пищи. Содержите кухню в чистотеТак как пища лег­ко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приго­товления, должна быть абсолютно чистой. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и дру­гих животныхЖивотные часто являются переносчиками пато­генных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления.Используйте только чистую водуЧистая вода исключительно важ­на как для питья, так и для приготовления пищи.