почему в весеннем лесу снег тает дольше чем на поле

Лес-это глушь. Туда проникает мало тепла и света, поэтому различные физические процессы происходят медленее. Поле-это широко открытое просранство. Поле имеет прямой доступ к теплым лучикам солнца.

Потому, что в лесу есть деревья, а деревья обычно высокие, из-за их листвы очень плохо проникает солнце, следовательно и тепло.