помогите пожалуйста рассчитать коэффициент широты, полноты, устойчивость , обновления на примере растительных масел

То есть прайс лист это накладная, как я понимаю

нет,прайс-лист — Документ, содержащий список цен на все товары и услуги, предоставляемые каким л. предприятием, организацией и т.п.;

Здравствуйте,Коэффициент широты рассчитывается по следующей формуле: Широта действительная/ широта базовая и умножить на 100%. В качестве базовой широты берёте все наименования, указанные в прайс-листе (только по колбасам) , а в качестве действительной - количество наименований колбасной продукции, выставленной на витрине. Коэффициент полноты, по сути, рассчитывается аналогичным образом: полнота действительная/ полнота базовая и умножить на 100%. Просто чтобы у вас не получились одни и те же значения что по широте, что по полноте, посчитайте, например, коэффициент полноты колбасных изделий по торговым маркам.