Технология приготовлиния блюд из рыбы .подробно

времени нет информацию искать

В интернете глянуть,не?

Технология приготовления "Кальмары под маринадом"Филе кальмаров залить кипящей подсоленной водой (2 л на 1 кальмаром, соли 20-40 грамм, варить 5 минутПеред отпуском вареных кальмаров нарезать соломкой.Нарезанные кальмары выложить в салатницу, залить овощным маринадом, украсить зеленью. Кальмары нарезаны соломкой, политы маринадом, украшены зеленью. Вкус присущий вареным кальмарам в меру соленым. Цвет - светло красный, консистенция плотная, сочная.