как вы думаете можно ли кубанский фрагмент книги большему чертежу считать началом подлиного научного описания нашего края???

Да, безусловно, кубанский фрагмент книги "Большему чертежу" можно считать началом подлинного научного описания данного края. Это одно из первых детальных и глубоких исследований региона, которое помогло закладывать основы для будущих исследований и познания Кубани.