• Помогите пожалуйста!
    Значение слова марципан. Как его используют в кухнях народов мира.

Ответы 1

  • Марципа́н (нем. Marzipan, итал. marzapane, исп. mazapán) — смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа (или сахарной пудры).

    Если вместо миндаля используются абрикосовые косточки (реже персиковые), кондитерский продукт называется не марципаном, а персипаном.

    Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней. Наприм

    Изготавливаемые вручную зальцбургские моцарткугели

    В Германии, Голландии и Норвегии марципан традиционно готовят на Рождество.

    Марципан употребляется также в виде:

    конфет, глазированных шоколадом или сахарной глазурью (моцарткугель)

    фигурок фруктов или других фигурок, без глазури, но с красителем

    в чистом виде («марципановый хлеб» или марципановое печенье, например, франкфуртские рождественские бетменхены)

    марципанового ликёра

    украшения для торта (часто с пониженным содержанием горького миндаля)

    начинки для тортов и других кондитерских изделийер, в России распространены булочки-«марципаны» с арахисом.

    • Автор:

      abbie7uwe
    • 6 лет назад
    • 0
  • Добавить свой ответ

Войти через Google

или

Забыли пароль?

У меня нет аккаунта, я хочу Зарегистрироваться

How much to ban the user?
1 hour 1 day 100 years