в средние века среди новгородцев ходила поговорка где святая софия, там и новгород какую софию имели ввиду новгородцы

Шла речь про Новгородскую Софию.

«Умрем за Святую Софию!» — боевой клич новгородцев. Софийский собор был сердцем самобытный новгородской цивилизации на протяжении нескольких столетий.