Почему при тепловой обработке мясо изменяет цвет и массу ? - №30712729

Почему при тепловой обработке мясо изменяет цвет и массу ?
- Предмет:
  Другие предметы
- Автор:
  alonso6ujr
- 6 лет назад

Ответы 1

Мясо состоит из некого процента воды;Происходит испарение воды, следовательно мясо теряет в весе.А цвет меняеться из-за того что структура мяса состоит из волокон и они высушиваються.
- Автор:
  edgar0rlx
- 6 лет назад
- 0
Добавить свой ответ

Еще вопросы

x:3=5/9 как будет,?
- Предмет:
  Математика
- Автор:
  fatimahowell
- 6 лет назад
- Ответов:
  
  1
- Смотреть
5 слов словообразования суффиксальным
- Предмет:
  Русский язык
- Автор:
  kierraslsk
- 6 лет назад
- Ответов:
  
  1
- Смотреть
Надо написать сказку или легенду на тему современный богатырь.Нужно 2 сказки или легенды разные , у меня двойняшки. Очень срочно надо, пожалуйста! !!
- Предмет:
  Литература
- Автор:
  honorio
- 6 лет назад
- Ответов:
  
  1
- Смотреть
3класс вставьте нужнее слова на .....дорожках лежит снег?
- Предмет:
  Русский язык
- Автор:
  breeanmmvy
- 6 лет назад
- Ответов:
  
  2
- Смотреть

How much to ban the user?

1 hour 1 day 100 years