определите массу брутто капусты белокочанной свежей если масса нетто 0,535 ru, а из табличных данных известно, что количество обходов при механической кулинарной обработке составляет 20%

0.535 кг/ 100%= 0.535 кг - 1  %

0.535* 20%= 35.87 кг - отходы

0.535кг+ 37.87=38.3 кг