в каких случаях разница в температуре может превышать 200°С?

В какой температуре?

Если вообще, то:

Короче, возьмем кислород(O2), его температура плавления - - 218°(распл. кислород)

Температура обычного кислорода будет не более 100°, и не менее 10°

Это если надо было по химически.

А если география..

Замерзшая вода и горячая.

Температура у ядра земли, и на поверхности.

А больше не знаю :D