Как сохраняли продукты ваши прабабушки,у которых не было холодильников,а иногда и эликтричества?(ключевые слова:погреб,береста,листья

Кусочек отварного мяса или колбасы обильно смажьте топленым свиным жиром и заверните в бумагу. Таким способом эти продукты сохранятся двое суток даже на жаре. Сырое мясо заверните в смоченную уксусной эссенцией хлопчатобумажную салфетку. Можно также применить свеже выжатый сок лимона или посыпать мясо солью. Когда нужно, вымочите его в воде от соли или кислоты и готовьте. Куриное яйцо будет храниться намного дольше, если обработать каждое растительным маслом. Рыбу спасут крапивные, рябиновые листья и листки хрена. Заверните в них рыбу, пересыпьте солью и сверху укройте салфеткой, предварительно пропитанной уксусной эссенцией. Рыба запросто сохранится в течение недели. Сыр. а также сливочное масло, нарезанные на кусочки, погрузите в концентрированный солевой раствор. Перед тем. как подать их на стол, смойте чистой водой. Варенье можно хранить в тепле, если в него добавить больше сахара. Молоко, пока не выпьете, необходимо кипятить каждое утро и вечер.

Молочные продукты опускался в колодец, а кое где до сих пор кладут лягушку в молоко. Молились и мариновали, коптили и сушили, пользовались погребами