Как отличить сырое яйцо от вареного?

Испытуемое яйцо кладут на плоскую тарелку и двумя пальцами сообщают ему вращательное движение. Сваренное (особенно вкрутую) яйцо вращается при этом заметно быстрееи дольше сырого. Последнее трудно даже заставить вращаться; между тем круто сваренное яйцо вертится так быстро; что очертания его сливаются для глаз в белый сплющенный эллипсоид и оно может само встать на острый конец.