Соедини стрелкой название операций обработки мяса и соответствующее ей содержание. Оттаивание Обмывание Обсущивание Разделка

Оттаивание - размораживание мяса в естественных условиях. Обмывание - удаление загрязнений с помощью воды.Обсущивание - процесс,препятствующий размножению микробом.Разделка - разрезание большого куска мяса или целой туши на отделные частиОбвалка - отделение мяготи от костей