Проверьте себя. Верны ли следующие утверждения? Утверждение / Да / Нет 1. Чтобы отвароное мясо получилось сочным и богатым

1. Чтобы отвароное мясо получилось сочным и богатым питательными веществами, подготовленные куски нужно залить холодной водой / ... / +2. Перед жаркой порционные куски мяса можно смочить в яйце и обвалять в сухарях / + / ...3. На поверхности жареных изделий должна быть мягкая, едва заметная корочка / + / ...4. Сосиски подают к столу в целлофановой оболочке / ... / +5. Готовые изделия из котлетной массы должны сохранять первоначальную форму, не иметь трещин / + / ...