Жарка крупного куска 1. Обмыть мясо 2. ... 3. ... 4. ... 5. Обжарить с двух сторон до румяной корочки 6. ... 7. ...

Жарка крупного куска1. Обмыть мясо 2. Очистить от сухожилий 3. Разрезать мясо на куски 4. Уложить их так, чтобы между ними были промежутки 1,5-2 см 5. Обжарить с двух сторон до румяной корочки 6. Поставить в духовой шкаф 7. Довести до готовности