Белёные - отглагольное прилагательное. Согласно правилу правописания Н и НН в суффиксах таких прилагательных одна Н пишется в случае, если в слове нет приставки (наш случай). Сравните со словом \"побеленный\" ( есть приставка по- и, соответственно, удвоенная Н). Исключением из данного правила являются слова медленный, желанный, священный и ещё некоторые.