Почему слово рожь пишется с ь знаком приведите примеры

В данном случае действует правило - мягкий знак пишется после букв \"ж\", \"ш\", \"ч\", \"щ\" в существительных женского рода третьего склонения в именительном падеже единственном числе. Примеры: ночь, мышь, молодежь, глушь, брошь, печь, дичь, ночь, помощь, вещь, мелочь.