Это необходимо для того , чтобы избежать падения тарелок и прочих предметов , для удобства , потому что тебе не будет ни чего мешать, и ты сможешь комфортно мыть посуду , не опасаясь , что уронишь какую-ниюудь тарелку. И ещё чтобы всё было под рукой , т.е губка , моющее средство и др.