ЗАКАТ - подберём однокоренные слова: закатить, катить (солнце \"закатывается\". \"катится\" за горизонт) - корень -КАТ, приставка ЗА-. ЗАВИСТЬ - от \"завидеть\", а он происходит от \"видеть\" - есть историческая приставка ЗА-, но в современном языке входит в корень слова.ЗАВТРАК - происходит от ЗАВТРА - (ЗА входит в корень слова), так как раньше еду на утро готовили заранее, поэтому корень ЗАВТРАК - нет приставки ЗА-.ЗАЯЦ - от несохр. гл. ЗАЙ - прыгать, корень ЗАЯЦ, ЗАРЯ - корень ЗАР - в нет приставок.