Что означает countable

Переводится как \"исчисляемый\", тот, которого можно посчитать. Скорее всего имеется в виду countable nouns - исчисляемые существительные - это такие существительные, которые поддаются исчислению (означающие фактические предметы, а не абстрактные явления, материи, вещества или понятия)