Мягкий знак, пишется в конце имён существительных женского рода, III склонения и после шипящих. Это одно из правил русского языка. Например: ночь, дочь, дичь, рожь. Правила, просто нужно запоминать или смотреть в орфографических словарях, тогда ошибок не будет.