Только единственное число имеет слово посуда. Это слово не может быть использовано во множественном числе. Это имя существительное называет предметы в их совокупности, не отделяя их друг от друга. Слово посуда обозначает набор кухонной утвари без какой-либо конкретики. В противовес можно поставить слово тарелка. Мы можем образовать множественное число (тарелки), ведь это конкретный, а не собирательный предмет. Существительное ножницы употребляется только во множественном числе, единственного числа не существует.Все остальные существительные могут образовывать форму единственного числа: дети - ребенок, деревья - дерево.