Трава, щи, молодёжь, Альпы, листва, дверь, сутки, лень, здоровье, Курск, штаны, молоко, отец, батон, сливки, ножницы.

1. Имеет формы единственного и множественного числа: трава (ж.р.), дверь (ж.р.), отец (м.р.), батон (м.р.).2. Имеет только формы единственного числа: молодежь (ж.р.), листва (ж.р.), лень (ж.р.), здоровье (ср.р.), Курск (м.р.), молоко (ср.р.).3. Имеет только формы множественного числа: щи (м.р.), Альпы (ж.р.), сутки (ж.р.), штаны (м.р.), сливки (ж.р.), ножницы (ж.р.).Ь обозначает мягкость согласного: дверь, лень, Альпы.Разделительный Ь: здоровье.Другая роль Ь: молодежь.