Антонимы - это слова, противопоставленные друг другу по значению. Антонимами слова РАСПЛЕСТИ могут служить такие слова, как заплести и собрать (если речь идёт, например, о заплетении волос в хвост, в косу и т.д.), запутать (если речь идёт, к примеру, о нитках, пряже, об узле). Примеры: расплести волосы - заплести волосы в косу, собрать волосы в хвост; расплести узел - запутать нитки в узел. То есть подбор антонимов зависит от контекста, от смысла предложения.