Нескошенный луг - это страдательное причастие прошедшего времени, т.к. оно обозначает временное состояние, может иметь зависимое слово (нескошенный мною луг), причастие можно заменить глаголом (луг не скошен), имеет приставку С (кроме НЕ), образовано от глагола совершенного вида (скосить). Путаный ответ - отглагольное прилагательное (прилагательное образовано от основы глагола), отсутствует приставка, образовано от глагола несовершенного вида (путать). Поэтому пишем с одной Н.