What does the body of the letter deal with? - Что в письме? О чём письмо?В примере абстрактно спрашивается о содержании письма. To deal with - иметь дело, касаться; the body of the letter - имеется в виду основная часть, то есть собеседника интересует самый основной смысл, а не отвлечённая информация (пример: когда говорится \"тело кредита\", имеется в виду основная сумма долга, а не проценты и комиссии вместе с основной суммой).