Сложными называются слова, состоящие из двух (и более) корней, которые могут быть соединены буквами О/Е. Сыроежка - сложное слово, так как 2 корня: -сыр- (сырая) + -еж-/-ед- (еда, чередование ж/д) и соединительная гласная О). Например: звездопад, трудолюбивый, добродушный, пешеход, ледокол, путеводитель, самолёт, пылесос, землетрясение. Но сложные слова могут образовываться и без соединительных гласных. Например: пятьсот, детсад, ракета-носитель, времяисчисление, семицветик, двуглавый (орёл).