Окончание в слове растениями

Окончание - это изменяемая часть слова (не входит в основу), служи для связи слов в словосочетаниях и предложениях, также для образования разных форм одного и того же слова. Растениями: окончание -ями (проверяем растение, растению, растениям), указывает на форму множественного числа, творительного падежа.