Слово, обозначающее предмет, - дело, оно является именем существительным и отвечает на вопрос \"что?\".Слова, обозначающие признаки предмета, - длинноухий, серый, упрямый. Все они являются именами прилагательными (по разряду - качественными) и отвечают на вопрос \"какой?\".