Склонение - это изменение по падежам и числам. Склонений 3: к 1 склонению относятся имена существительные м.р., ж.р. с окончаниями -а, -я (мама, дядя); ко 2 склонению относятся существительные м.р. с нулевым окончанием и ср.р. с окончаниями -о; -е (конь, море); к 3 склонению относятся существительные ж.р. с нулевым окончанием (дочь, ветвь). Чтобы определить склонение, нужно поставить существительное в И.п. и определить его род: что? лошадь - ж.р., нулевое окончание - 3 склонение. Лошади - слово 3 склонения.