Это сложное, союзное, сложноподчиненное предложение, состоящее из двух простых предложений. 1 предложение — наука называется экологией (главная часть), грамматическая основа: подлежащее — наука, сказуемое — называется. 2 предложение — которая занимается охраной природы (придаточная часть), подлежащее — которая, сказуемое — занимается. Придаточная часть находится в середине главного предложения, поэтому с двух сторон выделяется запятой. Средство связи — подчинительный союз \"который\".