Буквы — это то, что мы пишем, когда нужно посчитать буквы, то считаем записанные в слове символы. Звуки — это то, что мы произносимые, когда нужно посчитать звуки, то сперва необходимо произнести слово, а затем записать его звучание в транскрипцию [ ] и также посчитать количество символов в [ ] скобках. Филипок — 7 букв, [ф\'ил\'ипок] — 7 звуков, жучка — 5 букв, [жуч\'ка] — 5 звуков, волчок — 6 букв, [валчок] — 6 звуков.