В русском языке есть имена существительные, имеющие форму только множественного числа. Это слова, обозначающие составные или парные предметы (ножницы, очки); называющие процесс или действие (прятки, переговоры); вещественные существительные (макароны, дрожжи) и слова, называющие отрезки времени (сумерки, каникулы).В приведенном тексте существительное, имеющее форму только множественного числа – каникулы. Во время каникул мы с друзьями катаемся на велосипедах.